Der Name Schneider steht in der Thermenregion nicht nur für eines der besten Weingüter der Region sondern auch für gepflegte Gastlichkeit und für kulinarische Köstlichkeiten. Das Besondere an dem Familienunternehmen ist, dass nicht in Jahresumsätzen oder in möglichst hohem Gewinn gedacht wird, sondern in Generationen. Eine nachhaltige Bewirtschaftung der Böden ist Grundvoraussetzung für die Weinqualität der Zukunft und damit das wirtschaftliche Fundament der Kinder und Enkelkinder. Nach Absolvierung der Höheren Bundeslehranstalt für Wein- und Obstbau sowie nach Praxisaufenthalten in Deutschland und Australien zeichnet sich heute Georg Schneider für die Weine verantwortlich. Der Zusammenhalt innerhalb der Familie ist Grundvoraussetzung für den Erfolg seines Weingutes. Weinbau ist für sie kein Achtstundentag. Er ist Ihr Leben. Georg Schneider hat mich bereits während meines Studiums von seinen Weinen begeistern können, so dass wir uns sehr freuen, einige seiner Schätze in unserem Shop anbieten zu können!

Dass Georgs Burgunderweine bereits internationales Format besitzen, beweisen Spitzenplätze bei renommierten Verkostungen. Traditionsbewusst und mit großer Leidenschaft pflegt das Weingut Schneider zudem die Sorten Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon, Blauer Portugieser sowie Weißburgunder, Chardonnay und Rotgipfler.

Das eher unbekannte Weinbaugebiet Thermenregion steht für eine reichhaltige Geschichte, komplex zusammengesetzte Böden sowie für den positiven Einfluss des pannonischen Klimas. Tattendorf gilt seit jeher als die Rotweininsel der Thermenregion. Mit rund 80% der Produktion dominieren die otweinsorten. Der Grund für diese eindeutige Spezialisierung ist neben dem pannonischen Klima hauptsächlich im vorherrschenden Bodentypus zu finden. Wandert man durch die ebenen Weinbaurieden der Gemeinde, so ist augenscheinlich wodurch die Böden geprägt sind. Es sind Steine, genauer gesagt Kalkschotterflächen, die das Erscheinungsbild der Böden dominieren. Sie bilden die Grundlage für die Rebentwicklung und in weiterer Folge für den Charakter der Weine.

Die Trauben stammen von verschiedenen biologisch bewirtschaftenen Rieden mit Schwarzerdeböden auf Kalkschotter sowie Braunerde und Muschelkalk deren Zeilen aufwändig einzeln begrünt sind. Die Maische wird in offenen Gärbehältern vergoren, ca. 10% wird mit ganzen Trauben vergoren und der Ausbau erfolgt sodann in gebrauchten Barriquefässern.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden Rubinrot. Das Bukett verströmt Aromen von Sauerkirschen, roten Beeren, wilden Kräutern sowie Anklänge an süsse Gewürze. Am Gaumen entfalten sich die saftig-frischen Sauerkirscharomen ergänzt durch die von frischen roten Beeren. Die feingliedrige Säure und das weiche Tannin balancieren charmant die leichte Fruchtsüße. Der herb-frische Abgang macht einfach nur Spaß und lässt nach dem nächsten Schluck verlangen.

Ein großartiger, mittelkräftiger Pinot Noir für jede Gelegenheit aber auch ein toller Speisenbegleiter zum deftigen Abendbrot, zum Grillabend, zur Pasta, zur Gemüsepfanne.