go
Alle Ergebnisse zeigen

« zurück | weiter »

Champagne Dosnon -

Recolte Noir Brut Zero

"For Burgundy lovers"

Strohgelb mit leichtem Kupferstich im Glas entfaltet der Recolte Noir Zero Dosage - ein Blanc de Noir aus 100% Pinot Noir - intensive Aromen von Birnen, kandierten Früchten und Lychee gepaart mit Anklängen an Toast, Vanille und Haselnuss. Am Gaumen weinig-fruchtig mit Aromen von gelbem Steinobst und exotischen Früchten, die durch nussig-würzige Anklänge ergänzt werden. Das feine Mousseux trägt die Aromen gemeinsam mit der frischen Säure in einen langen Abgang. Man will gar nicht glauben, dass dieser Champagner 0 Gramm Restzucker hat!

Ein Champagner für Burgunder-Fans und hervorragender Essensbegleiter z.B. zu hellem Fleisch mit Röstnoten oder Haselnusskruste aber auch zu einem Boeuf Bourguignon hat er eine super Figur gemacht und uns viel Spaß gemacht!

Davy Dosnon gründete die Domaine Dosnon 2009 in Avirey-Lingey in der Region Co?te de Bar / Aube und bewirtschaftet 2,15 Hektar eigene Weinberge naturnah und teilweise organisch. Zusätzliche 3 Hektar werden aus der direkten Umgebung von selektierten Winzern zugekauft. Er selbst ist dort aufgewachsen und durch die Nähe zum Burgund eng mit den dortigen Weinen verbunden. Während seines Weinbau-Studiums arbeitete er in Top-Weingüters des Burgund und sammelte dort seine Erfahrungen, die er heute in seine Champagner einfließen lässt. Dementsprechend werden seine Grundweine in alten 228l Puligny-Montrachet Fässern vergoren und gereift, was zusätzlich Struktur und Komplexität verleiht. Zudem wird nicht gefiltert und geklärt sowie mit natürlichen Hefen gearbeitet – alles Aspekte, die viel Erfahrung und Feingefühl erfordern. Inzwischen gehört Dosnon mit seinen charaktervollen, kräftigen und komplexen Champagnern zu Recht zu den Rising Stars am Champagner- und Gastrohimmel.

Detaillierte Beschreibung

Davy Dosnon gründete die Domaine Dosnon 2009 in Avirey-Lingey in der Region Co?te de Bar / Aube und bewirtschaftet 2,15 Hektar eigene Weinberge naturnah und teilweise organisch. Zusätzliche 3 Hektar werden aus der direkten Umgebung von selektierten Winzern zugekauft. Er selbst ist dort aufgewachsen und durch die Nähe zum Burgund eng mit den dortigen Weinen verbunden. Während seines Weinbau-Studiums arbeitete er in Top-Weingüters des Burgund und sammelte dort seine Erfahrungen, die er heute in seine Champagner einfließen lässt. Dementsprechend werden seine Grundweine in alten 228l Puligny-Montrachet Fässern vergoren und gereift, was zusätzlich Struktur und Komplexität verleiht. Zudem wird nicht gefiltert und geklärt sowie mit natürlichen Hefen gearbeitet – alles Aspekte, die viel Erfahrung und Feingefühl erfordern. Inzwischen gehört Dosnon mit seinen charaktervollen, kräftigen und komplexen Champagnern zu Recht zu den Rising Stars am Champagner- und Gastro-himmel. Seine Champagner sind hervorragende Essensbegleiter!

Die Böden in Aube unterscheiden sich stark von denen im Norden und haben fast mehr mit Gemeinsamkeit mit der Bodenbeschaffenheit in Chablis – Lehm über Kimmeridge- und Portland-Kalk.

Strohgelb mit leichtem Kupferstich im Glas entfaltet der Recolte Noir Zero Dosage - ein Blanc de Noir aus 100% Pinot Noir - intensive Aromen von Birnen, kandierten Früchten und Lychee gepaart mit Anklängen an Toast, Vanille und Haselnuss. Am Gaumen weinig-fruchtig mit Aromen von gelbem Steinobst und exotischen Früchten, die durch nussig-würzige Anklänge ergänzt werden. Das feine Mousseux trägt die Aromen gemeinsam mit der frischen Säure in einen langen Abgang. Man will gar nicht glauben, dass dieser Champagner 0 Gramm Restzucker hat!

Ein Champagner für Burgunder-Fans und hervorragender Essensbegleiter z.B. zu hellem Fleisch mit Röstnoten oder Haselnusskruste aber auch zu einem Boeuf Bourguignon hat er eine super Figur gemacht und uns viel Spaß gemacht!

 
Steckbrief
Weinsorte:
Schaumwein, Festtagsweine
Weingut:
Champagne Dosnon
Herstelleradresse:
4, bis rue de Bas de Lingey FR-10340 Avirey-Lingey, Cote des Bar
Anbaugebiet:
Frankreich
Rebsorte:
100% Pinot Noir
Stil:
Zero Dosage
Jahrgang:
NV
Anbauregion:
Champagne, Cote de Bar
Reifung:
228l Holzfass gebraucht aus dem Burgund
Alkoholgehalt:
12%
Lagerfähigkeit:
kA
Zusatzstoffe:
enthält Sulfite
Flaschengröße:
0,75 Liter
Lieferzeit:
3-5 Tage*

35,90 €

0,75l, inkl.MWSt

47,87 € / Liter
zzgl. Versandkosten

- + in Warenkorb

* für Standardversand in Deutschland

« zurück | weiter »
Versandkostenfrei ab 6 Flaschen, frei sortierbar
Ausgewählte Weine vom Profi
  • Auf Wunsch gerne individuelle Beratung
  • Kein Mindestbestellwert
  • Weinevents und Seminare