Die Trauben für den Rotgipfler Ried Tagelsteiner stammen von der biologisch bewirtschaftenen Lage Tagelsteiner in Pfaffstätten mit lehmreichen, kräftigen Böden mit Braunerde und Muschelkalk und deren Rebzeilen aufwändig einzeln begrünt sind. Der Most wird in großen Akazienholzfässern spontanvergoren und bis März auf der Feinhefe ruhen gelassen.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem zarten Strohgelb. Das Bukett ist anfangs noch verschlossen, lässt man den Wein aber im Burgunder-Glas oder der Karaffe einige Zeit atmen, entfaltet es Aromen von Mandarine und Quitte sowie Anklänge an Ananas und Mango. Am Gaumen entfalten sich die Fruchtaromen kraftvoll und verspielt zugleich und werden perfekt durch die filigrane Säure, Wiesenkräuternoten, Anklängen an Orange und dem samtigen Schmelz balanciert. 

Ein besonderer und überraschender Weisswein mit gutem Reifepotential. Wer kräftige Weissweine mag, kann ihn einfach so genießen ansonsten ist er ein hervorragender und vielfältiger Speisenbegleiter zum Beispiel zu Geflügelgerichten, fettem Fisch oder würzig-sahnigen, leicht scharfen Gerichten wie Chicken Tikka Masala oder Curries.

Der Name Schneider steht in der Thermenregion nicht nur für eines der besten Weingüter der Region sondern auch für gepflegte Gastlichkeit und für kulinarische Köstlichkeiten. Dass Georg Schneider’s Burgunderweine bereits internationales Format besitzen, beweisen Spitzenplätze bei renommierten Verkostungen.