Im Glas dicht purpurfarben entfaltet das Bukett Aromen von Brombeeren, Pflaume, Cassis mit zarten Anklängen an süße Gewürze. Am Gaumen werden die saftig-süssen Waldfruchtaromen durch eine feine Kräuterwürze, Anklänge an schwarzen Pfeffer und Tabak begleitet. Das feinkörnige Tannin gibt dem Wein gemeinsam mit der animierenden Säure die nötige Struktur und sorgt für angenehme Frische im Abgang.

Ein kraftvoller und finessenreicher Wein auf internationalem Niveau und ordentlichem Reifepotential. Wir empfehlen den Wein ca. 60 Minuten in der Karaffe zu belüften. Moritz empfiehlt hierzu Lamm mit Minz-Sosse und Karottengemüse oder Dry aged Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln.

Moritz Haidle wollte wie so einige Jungwinzer ursprünglich gar nicht im Weinbau tätig werden. Als kreative Seele schlug sein Herz für Design bis er dann doch durch ein Praktikum in einem Weinbaubetrieb mit dem Weinvirus angesteckt wurde. Nach seiner Lehrzeit bei renommierten Weingütern wie Seeger in Baden und Künstler im Rheingau, dem Weinbau und Önologie Studium an der Uni Geisenheim sowie Praktika in Frankreich, Australien und Kalifornien übernahm er 2014 schließlich die Verantwortung für den Ausbau der Weine. Seiner Kreativität hat das keinen Abbruch getan – als Rapper, DJ und Streetart Künstler hatte er sich schon längst einen Namen gemacht, als Winzer nun auch. Inzwischen wurde Moritz u.a. vom Falstaff Magazin zum Newcomer des Jahres und in das VDP Präsidium gewählt.

Die Weine werden nicht geschönt und sind daher vegan!