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Vina Quintay -

2013 "Q" Pinot Noir Grand Reserve

„Kleine Diva – großes Kino“

Der Pinot Noir Grand Reserve der Vina Quintay zeigt Aromen von saftigen Kirschen und roten Beeren, die im Abgang durch herb-würzige Noten und Anklänge an Lakritz balanciert werden. Die seidige Textur wird ergänzt durch feine, reife Tannine und eine filigrane Säurestruktur, die dem Wein eine schöne Frische verleiht. Trotz seiner Zartheit hat der Wein unglaublich viel Kraft am Gaumen und überrascht mit jedem Schluck aufs Neue. Viel Pinot Noir für wenig Geld!

Die Vina Quintay hat sich dem so genannten „micro-winemaking“ verschrieben, welches ermöglicht, kleinste Parzellen einzeln zu vinifizieren, um deren geologische und klimatische Besonderheiten herausarbeiten und im Cuvée optimal kombinieren zu können. Handlese, selektive Auslese, relativ niedrige Erträge sowie nachhaltiges Arbeiten im Weinberg und eine Kellerausstattung auf dem neuesten Stand verstehen sich hier von selbst und bieten Winzerin Paula Cárdenas eine wunderbare Spielwiese, um Weine nach ihrer ganz eigenen Feder zaubern zu können.

Detaillierte Beschreibung

2005 beschloss eine Gruppe von Freunden, ein Weingut zu gründen, um den besten Sauvignon Blanc im Casablanca Valley, nahe Santiago de Chile, zu erzeugen. Der Grundstein für Vina Quintay war gesetzt. Nach Umsetzung des Projekts wurde einige Jahre später begonnen, weitere Rebsorten zu vinifizieren mit dem Ziel, die Bedürfnisse der Rebsorten zu verstehen und ihre sortentypischen Charakteristika sowie das Terroir im Wein zum Ausdruck zu bringen. Dazu hat sich das Weingut dem so genannten „micro-winemaking“ verschrieben, welches ermöglicht, kleinste Parzellen einzeln zu vinifizieren, um deren geologische und klimatische Besonderheiten herausarbeiten und im Cuvée optimal kombinieren zu können. Handlese, selektive Auslese, relativ niedrige Erträge sowie nachhaltiges Arbeiten im Weinberg und eine Kellerausstattung auf dem neuesten Stand verstehen sich hier von selbst und bieten Winzerin Paula Cárdenas, die die Arbeit in den Weinbergen und im Keller verantwortet, eine wunderbare Spielwiese, um Weine nach ihrer ganz eigenen Feder zaubern zu können.

Chile verfügt im Allgemeinen über ein verlässliches Klima, was den Weinbau sehr begünstigt. Zudem haben die geographische Isolation durch Pazifik, Anden, Atacama-Wüste und Antarktis bewirkt, dass Chile als eines der wenigen Länder weltweit frei vom Reblausbefall blieb und somit die Rebstöcke noch wurzelecht sind. Innerhalb Chiles gibt es durch die wechselnde Topographie verschiedenste Mikroklimata, die es ermöglichen, unterschiedlichste Rebsorten optimal ausreifen zu lassen.

Das durch den Einfluss des Pazifiks und des kalten Humboldt-Stroms klimatisch gemäßigte Casablanca Valley hat sich inzwischen international als eine Region für qualitativ hochwertige Weißweine und Pinot Noir etabliert. Die durch die Küstennähe begünstigten Morgennebel lassen die Trauben langsam reifen und dadurch komplexe Aromen entwickeln.

Die Trauben für den 2013 Q Pinot Noir wurden von Hand gelesen und in kleinen Behältern gekühlt zum Weingut transportiert, um die feinen Aromen der empfindlichen Traube zu bewahren. Im Weingut wurden die Trauben dann nochmals verlesen, bevor sie für eine Woche im Tank kaltmazeriert wurden. Die darauf folgende 15-tägige Gärung wurde zweimal täglich durch Verkostung genauestens überwacht, um jegliche Fehlentwicklungen, die bei dieser Traube schnell passieren können, zu vermeiden. Kein Wunder also, dass Pinot Noir von Winzern als Diva unter den Rebsorten bezeichnet wird. Sowohl im Weinberg wie auch im Keller darf man sie wie ein kleines Baby nicht aus den Augen lassen. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein für vier Monate zum biologischen Säureabbau in französische Eichenfässer verschiedener Toastungs- und Belegungsgrade gefüllt und dem Wein durch Anwendung von „Battonage“ – dem Aufrühren des Hefesatzes - zusätzlicher Schmelz verliehen. Danach reifte er weitere sechs Monate in den Fässern, bevor er cuvéetiert, sanft gefiltert und abgefüllt wurde.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden Rubinrot. In der Nase zeigen sich zarte Aromen von Sauerkirschen, roten Beeren, schwarzem Pfeffer und Kräutern, ergänzt durch Anklänge an Vanille, süße Gewürze und Beerenkompott sowie einem Hauch erdiger Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer seidigen Textur, feinen, reifen Tanninen und einer filigranen Säurestruktur, die dem Wein Frische verleiht. Aromen von saftigen Kirschen und roten Beeren werden im Abgang durch herb-würzige Noten und Anklänge an Lakritz balanciert.

Trotz seiner Zartheit hat der Wein unglaublich viel Kraft am Gaumen und überrascht mit jedem Schluck aufs Neue. Viel Pinot Noir für wenig Geld!

Auch der Jahrgang 2013 präsentiert sich wieder als schöner und eleganter Wein, der sich einfach so genießen lässt, aber auch wunderbar zu Pilzgerichten, Kalb und Entenbrust passt. Wir empfehlen den Wein ca. 45 Minuten zu belüften und in großen Burgundergläsern zu servieren.

 
Steckbrief
Weinsorte:
Rotwein, Grillweine, Sommerweine
Weingut:
Vina Quintay
Importeur Adresse:
SANDFIRE - new world wines Hafenweg 22 48155 Münster
Anbaugebiet:
Chile
Rebsorte:
100% Pinot Noir
Stil:
trocken
Jahrgang:
2013
Anbauregion:
Casablanca Valley
Reifung:
10 Monate franz. Eiche
Alkoholgehalt:
14%
Lagerfähigkeit:
3 Jahre+
Zusatzstoffe:
enthält Sulfite
Flaschengröße:
0,75 Liter
Lieferzeit:
3-5 Tage*

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