1988 kauften Susie und Tony Parkinson nach langer Suche nach einem geeigneten Weinberg 32 Hektar Weideland im McLaren Vale am Fuße des Penny Hill, welcher Namensgeber für das Weingut wurde. 1991 wurden die ersten Reben gesetzt und, was zuerst mehr als Hobby angedacht war, wurde schnell Ernst, so dass nach und nach weitere Rebflächen hinzu kamen. Inzwischen beläuft sich der Weinbergsbesitz der Parkinson’s auf 44 Hektar. Mit der Hilfe von Ben Riggs, einem der namenhaftesten „flying winemaker“ des McLaren Vale, wurde es möglich, Weine von Top-Qualität zu erzeugen und von James Halliday, einem der führenden australischen Weinkritiker, als „Five Star Winery“ ausgezeichnet zu werden.

Das McLaren Vale, im Bundeststaat „South Australia“ nahe Adelaide gelegen, ist durch sein Facettenreichtum an Böden und sein für den Weinbau optimales Klima, Heimat hochwertiger, ausdrucksstarker Weine geworden. Vor allem Shiraz und Grenache sind hier zu Hause und entwickeln durch die geringen Erträge intensive Geschmacksnuancen.

Die Trauben für den “Experiment Grenache” stammen von 2 Hektar sehr alten, noch wurzelechten Reben der Rebsorte Grenache, die fast ohne künstliche Bewässerung kultiviert werden. Aufmerksame Laubpflege sowie enge Pflanzung der Rebstöcke kontrollieren die Wüchsigkeit und fördern die Konzentration in den Trauben. Die Trauben wurden nach der Lese angequetscht und 7 Tage lang in offenen Bottichen auf der Maische gelassen, bevor sie entrappt und sodann gepresst wurden. Die Gärung und Reifung wurde in gebrauchten französischen Eichenfässern abgeschlossen.

Im Glas erscheint der Wein in einem mittelkräftigen Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bukett zeigt die typische Grenache-Süße sowie Aromen von gezuckerten Erdbeeren, Himbeeren, roten Pflaumen sowie Anklänge an Minze. Die weichen, reifen Tannine schmiegen sich förmlich an den Gaumen. Die dezente Säure balanciert die Aromen von reifen, roten Beeren und Granatapfel, die ergänzt werden durch Anklänge an Leder und süße Gewürze. Der Abgang zeigt nochmals die Komplexität des Weines auf und lässt das Aromenspiel lange nachhallen.

Ein Wein zum Genießen, aber auch eine hervorragende Begleitung zu Geflügel, wie z.B. Gans und Entenbrust, oder zu Kalbsfilet an Rotweinjus.