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Cantina Settecani S.A.C -

"Sette Rosé" Spumante Brut

"Pink Party Bubbles"

Detaillierte Beschreibung

Die Cantina Settecani wurde bereits 1923 als Gemeinschaftsprojekt von 48 Weinbauern gegründet und zählt heute 200 Mitglieder, die sich gemeinsam zum Ziel setzten, eine moderne Kellerei zu schaffen, die die Produktion qualitativ hochwertiger und dennoch bezahlbarer Weine ermöglicht. Da die Emilia-Romagna sehr weitläufig und eher unbekannt ist und die einzelnen Weingüter alleine nicht die finanziellen Mittel gehabt hätten, Ihre Weine alleine zu vermarkten und sich moderne Technik in die Keller zu holen, ist es um so schöner zu sehen wie ein gemeinsames Projekt zu solch schönen Ergebnissen führt.

Mein Herz für die Produkte der Emilia-Romagna - allem voran der Lambrusco - wurde auf der Vinitaly in Verona vor einigen Jahren geweckt. Auch ich hatte nicht die beste Assoziation mit Lambrusco aber wie so oft musste ich feststellen, dass wir in Deutschland leider nur eine Facette dieser Weine zu Gesicht bekommen, es aber unglaublich tolle Versionen davon gibt! Die andere Überraschung war die autochthone weisse Rebsorte Pignoletto, die tolle Schaum-und Stillweine hervorbringt und dem beliebten Prosecco locker das Wasser reichen kann. Deshalb werft Eure Vorurteile über Bord und lasst Euch überraschen!

Die Lambrusco Grasparossa Trauben für den Sette Rose stammen von den Hügeln von Castelvetro und wurden von Hand gelesen. Der Most wurde nach sanfter Pressung im Stahltank vergoren und nach der Charmat-Methode mit Kohlensäure versetzt.

Der Sette Rose strahlt Zwiebelschalen-Pink im Glas und zeigt eine persistente Perlage. Das Bukett entfaltet Erdbeeraromen gepaart mit herb-frischen Anklängen an rote Johannisbeere, die sich am Gaumen wiederfinden. Man mag kaum glauben, dass es sich um einen Spumante Brut handelt bis zum herb-frischen Abgang, der die Gläser schnell leer werden lässt.

Ein toller Partywein, der wunderbar zu Fingerfood und Tomatensaucen wie Arrabiata passt.

 
Steckbrief
Weinsorte:
Schaumwein, Rosé, Grillweine, Sommerweine
Weingut:
Cantina Settecani S.A.C
Herstelleradresse:
Via Modena, 184 41014 Settecani di Castelvetro (MO) Italien
Anbaugebiet:
Italien
Rebsorte:
Lambrusco Grasparossa
Stil:
brut
Jahrgang:
-
Anbauregion:
Emilia-Romagna
Reifung:
Stahltank
Alkoholgehalt:
11%
Lagerfähigkeit:
jetzt trinken
Zusatzstoffe:
enthält Sulfite
Flaschengröße:
0,75 Liter
Lieferzeit:
3-5 Tage*

9,90 €

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13,20 € / Liter
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