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Alessandro Rivetto -

2011 Barbaresco DOCG

"Sanfte Königin"

Der Barbaresco - die Königin des Piemont - offenbart ein reiches und elegantes Bukett von reifen Kirschen, Veilchen und Pfeffer ergänzt von mineralischen Noten und reifen Tanninen.

Ein filigraner Wein mit unglaublicher Raffinesse, der anfangs ganz zart daher kommt doch nach ein wenig Luftkontakt offenbart, welche Power in ihm steckt. Weniger ist eben manchmal mehr!

Der Wein begleitet wunderbar helles, geschmortes Fleisch sowie Grillfleisch und –Gemüse aber auch salzigen Hartkäse wie Parmesan.

Alessandro Rivetto besitzt Weingärten in einem der wohl schönsten und berühmtesten italienischen Anbaugebiete: dem Piemont. Die Ursprünge des Familienbetriebes gehen zurück auf seinen Urgroßvater und seinen Opa, die zu Beginn des 20sten Jahrhunderts die ersten Weinreben hier anpflanzten. Enkel Alessandro führt diese große Tradition heute auf eigenen Beinen stehend fort. Zusammen mit drei Freunden gründete er iPola: angetreten sind alle vier mit dem Grundgedanken, die Qualität ihrer Trauben weiter zu verbessern und durch hingebungsvolle Arbeit in Weingarten und Keller den Weinen eine eigene Identität sowie große Ausdrucksstärke zu geben. Mittlerweile bezeugen genau dies die zahlreichen Auszeichnungen Ihrer Weine.

Detaillierte Beschreibung

Alessandro Rivetto besitzt Weingärten in einem der wohl schönsten und berühmtesten italienischen Anbaugebiete: dem Piemont. Die Ursprünge des Familienbetriebes gehen zurück auf seinen Urgroßvater und seinen Opa, die zu Beginn des 20sten Jahrhunderts die ersten Weinreben hier anpflanzten. Enkel Alessandro führt diese große Tradition heute auf eigenen Beinen stehend fort. Zusammen mit drei Freunden gründete er iPola: angetreten sind alle vier mit dem Grundgedanken, die Qualität ihrer Trauben weiter zu verbessern und durch hingebungsvolle Arbeit in Weingarten und Keller den Weinen eine eigene Identität sowie große Ausdrucksstärke zu geben. Mittlerweile bezeugen genau dies die zahlreichen Auszeichnungen Ihrer Weine. Schwerpunkt sind die Weine der DOC Langhe sowie der DOCGs Barolo, Barbaresco und Moscato d’Asti.

Die rote Rebsorte Nebbiolo wurde schon seit der Antike an den Hängen des Piemont angebaut. Nicht sehr einfach in der Kultivierung, bringen Könner wie Alessandro tanninreiche, sehr ausdrucksstarke Weine aus ihr hervor, die lange reifen können. Der Barberesco wird in dem Gebiet um die Ortschaft Barbaresco sortenrein aus der Nebbiolo Traube gekeltert und ist seit 1980 als DOCG klassifiziert. Die Winzergrößen Angelo Gaja und Bruno Giacosa waren letztendlich dafür verantwortlich, dass der Barbaresco aus dem Schatten den Barolo hervortreten und weltweite Anerkennung erlangen konnte. Meist weniger wuchtig und samtiger als der große Bruder Barolo wird der Barbaresco auch als Wein der Königin bezeichnet.

Die Trauben für den Alessandro Rivetto Barbaresco DOCG 2011 wurden wie üblich von Hand gelesen. Für die zweitägige Kaltmazeration wurden die Trauben entrappt und sanft angequetscht. Die Gärung und weietere Mazeration erfolgte dann für mindestens 20 Tage im Stahltank. Die Reifung erfolgte während 18 Monaten in slawonischen Eichenfässern, ehe der Wein nochmals mindestens weitere 6 Monate in der Flasche reifte.

Der Wein zeigt sich im Glas in einem blassen Rubinrot mit orangenen Reflexen. In der Nase ein reiches und elegantes Bukett von reife Kirschen, Veilchen Pfeffer. Am Gaumen all das wieder inklusive mineralische Noten und reife Tannine. Wir empfehlen den Wein ca. 1 Stunde vor Verzehr zu dekantieren, jedoch macht es auch Spaß die Entwicklung des Weins im Glas zu Verfolgen.

Ein filigraner Wein mit unglaublicher Raffinesse, der anfangs ganz zart daher kommt doch nach ein wenig Luftkontakt offenbart, welche Power in ihm steckt. Weniger ist eben manchmal mehr!

Der Barbaresco begleitet wunderbar helles, geschmortes Fleisch sowie Grillfleisch und –Gemüse aber auch salzigen Hartkäse wie Parmesan.

 
Steckbrief
Weinsorte:
Rotwein, Grillweine, Festtagsweine
Weingut:
Alessandro Rivetto
Herstelleradresse:
Az. Agr. ALESSANDRO RIVETTO Fraz. Annunziata Ciotto, 53/B IT-La Morra (Cn)
Anbaugebiet:
Italien
Rebsorte:
100% Nebbiolo
Stil:
trocken
Jahrgang:
2011
Anbauregion:
Piemont
Reifung:
18M slawonische Eiche, 6M i.d. Flasche
Alkoholgehalt:
14%
Lagerfähigkeit:
5-7 Jahre
Zusatzstoffe:
enthält Sulfite
Flaschengröße:
0,75 Liter
Lieferzeit:
3-5 Tage*

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